Continua la “campagna acquisti” degli Chef del Monte-Carlo Société des Bains de Mer. Dopo Yannick Alléno à l’Hôtel Hermitage e la Chef Manon Fleury alla guida del ristorante Elsa al Monte-Carlo Beach Hotel, ecco il ritorno dello Chef italiano Andrea Berton all’Hotel de Paris, dopo il pop-up dopo delle feste di fine anno 2020.
Lo Chef stellato Italiano offrirà il meglio della sua cucina, dal 6 luglio al 22 agosto 2021, si tratterà infatti di un ristorante effimero dove Andrea Berton intende proporre una sorta di ritorno alle origini per questo chef dell’alta gastronomia italiana (due volte stellato sulla Guida Michelin, tre forchette attribuitegli in Italia dal Gambero Rosso …); uno Chef che ha maturato la sua arte culinaria a Milano, Firenze, Londra e qui nel Principato di Monaco, proprio presso il Louis XV di un altro “grande”, Alain Ducasse.
Andrea Berton vuole stupire i più fini gourmet rivisitando i piatti tradizionali italiani attraverso un’ampia gamma di sapori. Ed ecco allora le Tagliatelle di calamari, salsa piccante e popcorn d’amaranto o ancora l’imperdibileTiramisù.
(Nella foto Andrea Berton, ©Jacopo Salvi)