Fa parte della catena Maya Collection il nuovo ristorante al 27 dell’avenue Princesse Grace a Monaco, « da Valentino », elegante, accogliente e con piatti della vera cucina italiana di alta qualità.
Un’atmosfera retro, che ricorda i ristoranti italo-americani a New York ma anche la Dolce Vita italiana. Sulle pareti le foto di grandi attori, da Sofia Loren a Marcello Mastroianni a Ingrid Bergman. « da Valentino » offre diverse possibilità, il pranzo, con due menù fissi da 27 e 34 euro; la sera l’Aperitivo, a dalle ore 17.30 alle 20.30, è davvero un’istituzione, oltre ad aperitivi classici e cocktail originale non mancano vini particolari. E poi c’è la musica che accompagna, durante tutti gli orari il ristorante, due pianisti italiani si alternano creando l’atmosfera e variando il repertorio e poi il DJ.
La ricerca del prodotto e l’alta qualità, sono le due caratteristiche principali della « carta » dove si trovano i pomodori seccati alla cenere del vesuvio, i gamberi rossi di Mazara all’olio di chinotto, la pasta fresca ogni giorno, o gli spaghetti al limone e 30 gr. di caviale Ossetra Petrossian; la piccata di vitello al limone di Sorrento; il filetto di manzo con salsa Brunello di Montalcino e uva secca e il filetto di branzino in guazzetto di frutti di mare. E poi gli incredibili dessert.
Una cura particolare è stata apportata alla presentazione: ogni piatto è come una carta postale, un invito al viaggio.
Andare « da Valentino » è un’esperienza di profumi e gusti, che si vorrà ripetere.
« da Valentino », Le Formentor, 27 Av. Princesse Grace, tel.+377 99 99 49 49
