Tradizione piemontese e nuove idee in cucina questo è il « White » il ristorante dell’hotel Relais &Spa « Fiocco di Neve » a Limone Piemonte, un vero bijou.
Nuovo corso per il White Restaurant & Lounge Bar, il ristorante del Fiocco di Neve Relais & Spa di Limone Piemonte, che torna a essere gestito direttamente dai proprietari dell’hotel, Antonio e Virginia Lombardi. Una scelta che punta a valorizzare ulteriormente una delle realtà dell’ospitalità più esclusive delle Alpi piemontesi, dove l’eleganza dell’accoglienza incontra una cucina profondamente legata al territorio.
A guidare la brigata della nuova stagione è lo chef Massimo Larosa, chiamato a firmare un menu che coniuga identità locale e creatività contemporanea.
« Abbiamo voluto mantenere la tradizione del White e di Limone Piemonte, aggiungendo un tocco di creatività« , racconta lo chef. Tra le proposte simbolo della nuova carta spiccano quattro piatti signature che rappresentano la filosofia del ristorante: la tartare di Fassona con robiola affumicata e nocciole, gli agnolotti, gli spaghetti al pomodoro, interpretazione raffinata di un grande classico della cucina italiana, e il gelato allo yogurt di bufala, proposto in diverse varianti.
Il White Restaurant non è soltanto un luogo dove gustare una cucina ricercata. Gli ambienti contemporanei, il Lounge Bar e la programmazione musicale contribuiscono a creare un’atmosfera elegante e rilassata, pensata sia per gli ospiti dell’hotel sia per chi desidera concedersi una serata speciale nel cuore di Limone Piemonte. Il ristorante è aperto tutti i giorni, dalle ore 11.00 alle 23.30.
La riapertura rappresenta anche l’occasione per riscoprire il Fiocco di Neve Relais & Spa, boutique hotel cinque stelle situato nel centro del paese, a pochi passi dalla stazione e dagli impianti della Riserva Bianca. Oltre alle camere e suite in stile alpino contemporaneo, la struttura dispone di una SPA, area wellness e servizi pensati per vivere la montagna in ogni stagione.
Dopo una giornata tra sentieri, escursioni e panorami delle Alpi Marittime, il White Restaurant si propone così come una tappa gastronomica capace di raccontare, attraverso i sapori, il territorio di Limone Piemonte, nel segno della qualità e dell’accoglienza che da sempre contraddistinguono il Fiocco di Neve.