Una vera e propria eccellenza della gastronomia venezuelana aprirà il 12 ottobre, “Taera Monte-Carlo” il nuovo ristorante effimero al “Patio” dell’Hotel de Paris.
Lo aveva annunciato il Presidente-Delegato Stephane Valeri durante la conferenza stampa a seguito dell’assemblea generale del gruppo Monte-Carlo SBM. Il ristorante temporaneo “TAERA Monte-Carlo” apre nel patio dell’Hôtel de Paris Monte-Carlo. È un’occasione per immergersi nella cultura venezuelana attraverso la cucina, l’ambiente e il design, tutti concepiti e orchestrati dalla talentuosa Victoria Vallenilla, che è anche Executive Chef del ristorante COYA Monte-Carlo. Dopo il successo di Maona Monte-Carlo e Club La Vigie quest’estate, la Société des Bains de Mer de Monte-Carlo ha ideato un concetto totalmente innovativo per ampliare la sua offerta gastronomica “made in Monte-Carlo”.
Il ristorante temporaneo “TAERA Monte-Carlo” aprirà il 12 ottobre al Patio dell’Hôtel de Paris. È un’occasione per scoprire non solo la cucina ma anche la cultura venezuelana, l’ambiente e il design, tutti concepiti e orchestrati dalla talentuosa Chef Victoria Vallenilla, già Chef del ristorante COYA Monte-Carlo. Dopo il successo del Maona e del Club La Vigie, quest’estate, la Société des Bains de Mer Monte-Carlo ha ideato un concetto totalmente innovativo per ampliare la sua offerta gastronomica “Made in Monte-Carlo”.
Il termine Taera indica la forza in una delle lingue autoctone del Venezuela. Il menu del TAERA Monte-Carlo si caratterizza per una squisita selezione di piatti venezuelani, rivisti e modernizzati: si va dalle “Arepas”, le focaccine di mais col ripieno salato, ai piatti di ceviches per rinfrescare la bocca, senza dimenticare l’imperdibile “Arroz con leche”. Ogni piatto viene preparato con ingredienti accuratamente selezionati nel rispetto della tradizione culinaria e utilizzando il più possibile i prodotti a chilometro zero.
Tutti gli elementi decorativi -alcuni dei quali addirittura realizzati artigianalmente- sono stati attentamente selezionati dalla chef Victoria Vallenilla per mettere in luce la ricchezza culturale del suo Paese: il legno intagliato, il rame e la pietra, elementi della terra che si combinano armoniosamente con il lino più delicato per creare un arredamento caldo e naturale. Il paravento in legno traforato e intarsiato dà ritmo allo spazio del locale; inoltre il grande murales, ad opera dell’artista sudamericana Viviana Grondona, aggiunge energia e unicità a questo posto, dal quale si esce rinfrancati.
TAERA Monte-Carlo aperto dal 12 ottobre 2023 dalle ore 12 alle 19 tutti i giorni.
Prenotazioni, e-mail: restauranttaera@sbm.mc / Tel.: +377 98 06 88 45